ريم
مشرفة
  تاريخ التسجيل : 08/01/2011
المشاركات : 2382
 التقييم : 18
 النقاط : 3128
 الجنس : 
 الإقامة : 
 مزاجى : 
 |  موضوع: ₪وصفه متميزه₪صينية كفتة اللحم مع البطاطس .. طعم رائع . وشكل اروع .. وبالصور...  الخميس 4 أغسطس 2011 - 14:13 | |
| ... نبدا بالمقادير ...
1 - 1/2 كيلو لحم مفروم ناعم يضاف له
بصلة كبيرة + بقدونس مغسول + ملح + بهار مشكل + فلفل اسود
2 - 4 _ 5 حبات بطاطس مقطعة شرائح مدورة وسميكة نوعا ما + فلفل رومي + طماطم + بصل
حسب الرغبة
كله يكون مقطع حلقات وتقريبا نفس الشكل والحجم بس البطاطس تكون سميكة شوي والباقي يكون
شرايح نحيفة
3 - زيت لقلي البطاطس
4 - صلصة طماطم او علبة طماطم مقشورة مضروبة بالخلاط
... الطريقة ...
يفرم البصل والبقدونس ناعما بمكينة اللحم ويضاف الى اللحم المفروم وتضاف البهارات
والملح والقليل من الزيت وتخلط جيدا حتى تتجانس ثم شكليها دوائر كما في الصور
و اذا كان الخليط لين وصعب التشكيل ممكن تضيفي لها ملعقتين بقسماط
ثم رصيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت ودخليها في الفرن قليلا حتى نتخلص من ماء اللحمة
وتتماسك وتجف قليلا
في هذه الاثناء نقوم بقلي البطاطس وتحميرها بالزيت ونضعها على ورق ماص للزيت
ونكون قطعنا الطماطم والفلفل الرومي كما في الصورة وممكن تضيفي شرايح من البصل حسب رغبتك
هنا صورة الكفتة بعد ماحمرناها قليلا والبطاطس المقلية وشرحات الطماطم والفليفلة
انا رشيت عليها ملح وفلفل اسود
ثم نبدا بترتيب الكفتة في الصينية وتكون كالتالي بطاطس ثم طماطم ثم كفتة ثم فلفل رومي ثم بصل لو
حبيت وتستمري في الترتيب حتى تنتهي الكمية
وهي صورة الصينية النهائي وانا ضفت عليها فلفل احمر حار وزينتها ببصلة كما واضح في الصورة
ثم تضيفي علبة الطماطم المقشورة والمضروبة في الخلاط وممكن تضيفي صلصلة الطماطم او طماطم
طازجة مضروبة في الخلاط ومصفية كما في الصورة وطبعا تضيفي ملح وبهار مشكل
ثم تضعيها على النار فوق الغاز حتى تتسبك و تتشرب قليلا ودخليها بعد ذلك الفرن من تحت لمدة
20 _30 دقيقة وحمري الوجه
 وهنا شكلها النهائي
 وهنا في طبق التقديم
 وهاي كمان صورة لاحلى رد يا صبايا
وانتظروني في اطباق سهلة وخفيفة تعملوها في رمضان
وكل عام وانتم بخير يا حلوين
ولا تنسوني من صالح الدعاء |
|
دندونة
المشرفة العامة
تاريخ التسجيل : 23/06/2009
المشاركات : 1212
التقييم : 13
النقاط : 1873
 العمر : 32
الجنس :
الإقامة :
المهنة : 
الهواية : 
مزاجى : 
| |
ريم
مشرفة
تاريخ التسجيل : 08/01/2011
المشاركات : 2382
التقييم : 18
النقاط : 3128
الجنس :
الإقامة :
مزاجى :
| | موضوع: رد: ₪وصفه متميزه₪صينية كفتة اللحم مع البطاطس .. طعم رائع . وشكل اروع .. وبالصور... الخميس 4 أغسطس 2011 - 16:45 | |
| |
|
عذاب الحب
مراقب عام
تاريخ التسجيل : 10/09/2010
المشاركات : 8466
التقييم : 25
النقاط : 18202
العمر : 41
الجنس : 
الإقامة : 
المهنة : 
 العمل/الترفيه : تصفح الانترنت ومتابعة الاخبار
الهواية : 
مزاجى : 
همسات صامته
قد يتغير شيء فينا. كما تغير كل شيء من حولنا ولكن أشوقنا تعاودنا وقد عاودني الشوق للقاء نفسي من جديد فهذا اللقاء له مذاقه الخاص . لأنه على صفحات الأوراق أحاول ان ابحث عن نفسي فلا أجدها . أدرك أنها ضاعت في ارض الواقع .
احلامى ألصغيره هي الطريق الوحيد للهروب من قسوة الحياة ابحث عن إنسان يفهمني :. يترفق بي يدرك ضعفي وقوتي وشجاعتي.
يدرك اننى إنسان من البشر ولست ملاك
مطلوب منى دائما إن ابدوا متماسكا .لكنى أريد الصراخ أريد الصراخ دون خجل .لأنه من الصعب إن كل ما يتمناه الإنسان يتحقق حتى لحظه السعادة صعب تجميدها والإبقاء عليها إن السعي وراء صفاء النفس واقع وخيال
إنسان ومكان . وكل شيء له أوجه الماضي والأخر المعتم .
صفاء البحر يتحول ......إلى هياج
نسمه الهواء تتحول ......إلى عاصفة
الحياء ...................... يرحلون
الأصدقاء ................. يتغيرون
وكل شيء في الحياة يتغير وأحلام الإنسان في السعادة تتغير
ابحث عن نفسي بين هولاء فلا أجدها
ابحث عن ذاتي أجدها في أشياء كثيرة براءة الطفولة وأحلام القلب الحزين جمال الأوقات القديمة
اطلب ذلك وأتمناه وأتمناه
الحب جحيم يطاق . والحياه بدون حب عذاب لا يطاق
عـ الـحــب ـذاب
| | موضوع: رد: ₪وصفه متميزه₪صينية كفتة اللحم مع البطاطس .. طعم رائع . وشكل اروع .. وبالصور... الجمعة 5 أغسطس 2011 - 14:18 | |
| |
|
عاشقة الورود
قمر المنتدى
تاريخ التسجيل : 28/02/2011
المشاركات : 954
التقييم : 9
النقاط : 1190
العمر : 36
الجنس :
الإقامة : 
المهنة : 
الهواية :
مزاجى : 
لو تضحك عيونى ترا كلى جروح
لاثغرك الضحكة ترا كلى احزان
| | موضوع: رد: ₪وصفه متميزه₪صينية كفتة اللحم مع البطاطس .. طعم رائع . وشكل اروع .. وبالصور... السبت 8 أكتوبر 2011 - 23:49 | |
| |
|
