تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :
المقادير :
* نص كيلو باذنجان رومى
* ربع كيلو طحينة
*4 ملاعق كبيرة خل او عصير ليمون
*بصلة كبيرة
*ملح وفلفل
* 4 فص ثوم مفروم وناعم
*ملعقة كبيرة بقدونس مفرى
* ملعقة كبيرة كمون ناعم
*3 معلاق كبيرة زيت
الطريقة :
-يشوى البذنجان والبصل بوضعهما فى صنية بعد غسلهم
- وتقشر البصل وزجهم فىالفرن حتى النضج
- يقشر الباذنجان والبصل ويفرما جيدا
- يتم مزج الطحينة بالليمون او الخل ثم تخفف بالماء
- يضاف الثوم والزيت على الباذنجان والبصل المفرومين
- ثم يضاف الجميع على الطحينة وتقلب جيدا مع تتبيلهم بالملح والليمون مع اضافة الزيت ثم يغرف فى طبق
السلطة مع تجميلة بالبقدونس
تاريخ التسجيل
التقييم
النقاط
العمر
الجنس
الإقامة
مزاجى
الخميس 20 يناير 2011 - 17:29
العمل/الترفيه
