دمعة حزن
المديـرة العامـة
  تاريخ التسجيل : 06/07/2009
المشاركات : 8744
 التقييم : 50
 النقاط : 10540
 العمر : 34
 الجنس : 
 الإقامة : 
المهنة : 
 العمل/الترفيه : الرسم
الهواية : 
 مزاجى : 
سمسمة: قصة عذابي مع الزمن ثلاثة حكايات,,,حكايتي الاولى..فقدت حبيبي مدى الحياة,,,والثانية..ذهب العمر مع الذكريات,,,والثالثة..لوعة على كل ما فات إلى يوم الممات,,,وقصة حلمي مع الزمن ثلاثة أحلام،،،حلمي الأول.. ذهب مكبل بالأنين والأهات،،،وحلمي الثاني.. استيقضت ووجدت قلبي غارقاً ببحر الدمعات،،،وحلمي الثالث.. ما زلت أحلم وأدعو ان يوفقنى رب الارض والسموات
 |  موضوع: أرز بالدجاج على الطريقة الهندية  الخميس 14 يوليو 2011 - 19:25 | |
| تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
لمكونات:
600 غم صدر دجاج
200 غم أو 1 كوب أرز بسمتي
½ رأس بصل يابس
½ حبة ليمون
1 علبة لبن كامل الدسم
1 ملعقة كبيرة بودرة تندوري
زيت زيتون
ملح و فلفل أسود
الطريقة:
1 نقشر البصل و نفرمه ناعماً ثم نعصر الليمون و نصفيه جيداً.
2 نضع عصير الليمون في وعاء صغير نضيف إليه البصل المفروم واللبن و التندوري و القليل من الزيت
و الملح و الفلفل الأسود.
3 نغلق الوعاء جيداً ثم نهزه جيداً حتى تختلط المقادير.
4 نفرد صدر الدجاج في طبق و نرش عليه الصلصة المعدة سابقاً و نغطيه بورق شفاف و نتركه لينقع مدة 30 دقيقة داخل الثلاجة.
5 نغسل الأرز بالماء البارد كثيراً حتى نتخلص من النشاء.
6 نسلق الأرز في ماء مغلي مملح مع 2 كوب من الماء مدة 12 دقيقة.
7 نطفئ النار عن الأرز ثم نغطي الوعاء بقطعة قماش ثم بالغطاء و نتركه ليرتاح مدة 10 دقائق.
8 نصفي الدجاج من صلصة النقع و نحتفظ بتلك الصلصة جانباً.
9 نضع قطع الدجاج في صينية فيها القليل من الماء تحت شواية الفرن و نطهو من 20-25 دقيقة مع تحريكه عند منتصف المدة و دهنه من حين لآخر بالمرق الناتج عنه.
10 نسكب الأرز في وعاء التقديم و نزينه بشرائح الدجاج الساخنة |
|
