تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :
lor=red]]" المقادير"
1- نصف كيلو لحم مسلوق
2- بصلة كبيرة
3- 3كوب ماء
4- 2 معلقة سمن
5- ملح وفلفل
" الطريقة "
* ينقى الفريك ويغسل جيدا ثم ينقع فى ماء مغلى مدة ساعتين حتى يلين
* يبشر البصل ناعم او يقطع حلقات رفيعة ويدعك باللملح والفلفل
* توضع معلقة سمن فى طاحن فرن او صينية ويدهن جيدا
* يضاف البصل والطماطم للفريك ويقلب جيدا ويتبل بملح والفلفل
* يوضع نصف مقدار الفريك فى الصينية المعدة ثم اللحم ثم الفريك
* يضاف الماء المغلى الى الفريك مع ملاحظة وضع معلقة من السمن على الوجة
* تدخل الصينية فى فرن متوسط الحرارة حولى 45 دقيقة حتى ينضج الفريك
ملحـوظـة :
إذا احتاج الامر فيضاف قليل من الماء المغلى[/size]
تاريخ التسجيل
التقييم
النقاط
العمر
الجنس
الإقامة
مزاجى
الإثنين 27 ديسمبر 2010 - 2:48
