المقادير :
* كيلو بطاطسمسلوق ومهروس
* ملح و فلفل
*2 معلقة بقسماط
* صفار بيض
* بيضة
*سمن او زيت
* معلقة كبيرة بقدونس للتجميل
الطريقة :
* تسيح السمن ويضاف اليها البطاطس المهروس وتقلب جيدا
* ثم يضاف اليها صفار البيض والملح و الفلفل ويقلب الخليط جيداا حتى يمتزج
*يشكل على شكل دوائر او اصابع بعد حشوها بالعصاج
*تغطى كل واحدة بالبيض والبقسماط وتحمر فى السمن او الزيت الغزيروتقدم مع فرشة من البقدونس