الفته باللحم

الفته باللحم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

* المقادير :

لحمة بعظم

أرز

خبز لبناني

طماطم طازجة معصورة

خل

ثوم

( بهارات لسلق اللحمة : بصلة + ورق غار + ملح وفلفل اسود + هيل )

طريقة التحضير :

-

طريقة
سلق اللحمة : نضع قليل من الزيت بقدر وثم نضع اللحمة بعد غسلها ، ونقلبها
قليلا حتى تتغير لونها وثم نضيف الماء ونتركهم على النار حتى الغليان ، ثم
نعمل على ازالة الريم وثم نضيف البصلة كبيرة مقطعة نصين و وورقتين غار و
ملح وقلفل اسود واغطيها واتركها على النار لحين الاستواء .

-
طريقة عمل الصلصة بالخل و الثوم :اضع على النار 2ملعقة سمن و عليهم راس
ثوم مفرى لحد ما يصفر بس الثوم اروح حطة علية 1/2 كوب خل حتى يغلى ثم اضع
صلصة طماطم وملح وفلفل و بهارات و قليل من الماء ؤ اتركها حتى تتسبك حوالى
10 دقائق .

-
طريقة عمل الارز الابيض : نضع بقدر قليل من الزيت وثم نضيف الارز (بعد
غسله ونقعه لمدة 30 دقيقة ) ونضيف الملح ونقلبهم مع بعض وثم نضيف الماء
ويكون كميته فوق الماء ونتركهم على نار متوسطة حتى الغليان وثم نهدي النار
حتى الاستواء .

- طريقة تركيب طبق الفتة

1- قطعي الخبز قطع متوسطة فى الطبق او الصينية ثم شربيه بالشوربة سلق اللحمة لحد ما كلة يشرب شوربة .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

2- ضعي الارز على الخبز و افرديه كويس و اضعي كبشة شوربة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

3- ثم اضعي صلصة الطماطم على وجه الارز .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

4- ثم رصي قطع اللحم المسلوقة على و جه طبق الفتة و حيطلع منظرة و ريحتة تفتح النفس

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الموضوع الأصلي : الفته باللحم المصدر : منتدى الجمال الباكى الكاتب: دمعة حزن

عدل سابقا من قبل دمعة حزن في الثلاثاء 8 نوفمبر 2011 - 19:44 عدل 1 مرات