ريم
مشرفة
  تاريخ التسجيل : 08/01/2011
المشاركات : 2382
 التقييم : 18
 النقاط : 3128
 الجنس : 
 الإقامة : 
 مزاجى : 
 |  موضوع: لفائف بحشوات مختلفة و عجينة واحدة  الأحد 11 سبتمبر 2011 - 17:26 | |
| اولا الطريقة:
- في كاسرونة العجن نمزج: 2 كوب دقيق + 2 ملاعق حليب بودرة او 1/3 كوب حليب
سائل دافي + 2 كوب ما دافي + 2 ملاعق خميرة مذابة في جزء من مقدار الماء
![""]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/341007/01314185898.jpg") 
- بيكون القوام شبه سائل، نغطيه و نتركه يتخمر بمكان دافي 10 - 15 دقيقة ، و بيكون كذه بعد التخمير
![""]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/341007/11314185898.jpg") 
- نضيف للمزيج 3 كوب دقيق + رشة ملح + 1/2 كوب زيت و نعجن جيدا الا ان تتداخل المكونات و تكون العجينة متماسكة
![""]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/341007/21314185898.jpg") 
- نغطيها و نتركها تتخمر وقت كافي في مكان دافي
- بعد ما يتضاعف حجمها نقسمها،،اذا تحبي ممكن تستخدمي جزء و تحفظي جزء بالثلاجة و ممكن تستخدمي كل جزء بحشوة واحدة و فطاير متعددة
انا عملت لكل جزء حشوة كالتالي:
حشوة الجبن الابيض:
بنفرد العجينة بالنشابة على سطح مستوي و و مرشوش عليه شوي دقيق، نحط مزيج جبن ابيض مع زبادي مع زعتر
![""]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/341007/31314185898.jpg") 
![""]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/341007/41314185898.jpg") 
- نلف العجينة
![""]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/341007/51314185898.jpg") 
- نقطع بالسكين قطع متساوية
![""]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/341007/61314185898.jpg") 
- نرص القطع بالصينية و نغطيها و نخليها تتخمر قبل ندخلها الفرن
- تدخل فرن ساخن بدرجة حرارة 170 درجة بالمتابعة المستمرة ،
و كذه شكلها بعد ما تطلع من الفرن
![""]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/341007/71314185898.jpg") 
الحشوة الثانية: السلامي مع الجبن
نفرد العجينة بالنشابة و ندهنها بجبن كوب او مثلث و نرص جبن شيدر و سلامي مبشورة
![""]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/341007/01314185945.jpg") 
- نلف العجينة بشكل رول و نقطع
- نرص القطع في الصينية و نغطيها تتخمر قبل الفرن
![""]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/341007/11314185945.jpg") 
- بعد ما تتخمر ندخلها الفرن بنفس درجة الحرارة و المتابعة اكيد
- و هذه بعد ما طلعت من الفرن
![""]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/341007/21314185945.jpg") 
الحشوة الثالثة حلوة:
- بعد الفرد ندهن بنوتيلا او اي شوكلاتة بعد تذويبها مع الزبدة ، + رشة قرفة و نلفها و نقطعها و مثل الاثنين اللي فوق تتخمر قبل الفرن
![""]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/341007/01314185972.jpg") 
- و هذه بعد الخروج من الفرن و التزيين
![""]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/341007/11314185972.jpg") 
و هذه رولات الجبن و السلامي مع بعض
![""]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/341007/21314185972.jpg")  |
|
دمعة حزن
المديـرة العامـة
تاريخ التسجيل : 06/07/2009
المشاركات : 8744
التقييم : 50
النقاط : 10540
 العمر : 34
الجنس :
الإقامة :
المهنة : 
 العمل/الترفيه : الرسم
الهواية : 
مزاجى : 
سمسمة: قصة عذابي مع الزمن ثلاثة حكايات,,,حكايتي الاولى..فقدت حبيبي مدى الحياة,,,والثانية..ذهب العمر مع الذكريات,,,والثالثة..لوعة على كل ما فات إلى يوم الممات,,,وقصة حلمي مع الزمن ثلاثة أحلام،،،حلمي الأول.. ذهب مكبل بالأنين والأهات،،،وحلمي الثاني.. استيقضت ووجدت قلبي غارقاً ببحر الدمعات،،،وحلمي الثالث.. ما زلت أحلم وأدعو ان يوفقنى رب الارض والسموات
| | موضوع: رد: لفائف بحشوات مختلفة و عجينة واحدة الأحد 11 سبتمبر 2011 - 18:59 | |
| بجد حاجة جميله
تسلم ايديك عليها
ودائما مبدعة |
|
عذاب الحب
مراقب عام
تاريخ التسجيل : 10/09/2010
المشاركات : 8466
التقييم : 25
النقاط : 18202
العمر : 41
الجنس : 
الإقامة : 
المهنة : 
العمل/الترفيه : تصفح الانترنت ومتابعة الاخبار
الهواية : 
مزاجى : 
همسات صامته
قد يتغير شيء فينا. كما تغير كل شيء من حولنا ولكن أشوقنا تعاودنا وقد عاودني الشوق للقاء نفسي من جديد فهذا اللقاء له مذاقه الخاص . لأنه على صفحات الأوراق أحاول ان ابحث عن نفسي فلا أجدها . أدرك أنها ضاعت في ارض الواقع .
احلامى ألصغيره هي الطريق الوحيد للهروب من قسوة الحياة ابحث عن إنسان يفهمني :. يترفق بي يدرك ضعفي وقوتي وشجاعتي.
يدرك اننى إنسان من البشر ولست ملاك
مطلوب منى دائما إن ابدوا متماسكا .لكنى أريد الصراخ أريد الصراخ دون خجل .لأنه من الصعب إن كل ما يتمناه الإنسان يتحقق حتى لحظه السعادة صعب تجميدها والإبقاء عليها إن السعي وراء صفاء النفس واقع وخيال
إنسان ومكان . وكل شيء له أوجه الماضي والأخر المعتم .
صفاء البحر يتحول ......إلى هياج
نسمه الهواء تتحول ......إلى عاصفة
الحياء ...................... يرحلون
الأصدقاء ................. يتغيرون
وكل شيء في الحياة يتغير وأحلام الإنسان في السعادة تتغير
ابحث عن نفسي بين هولاء فلا أجدها
ابحث عن ذاتي أجدها في أشياء كثيرة براءة الطفولة وأحلام القلب الحزين جمال الأوقات القديمة
اطلب ذلك وأتمناه وأتمناه
الحب جحيم يطاق . والحياه بدون حب عذاب لا يطاق
عـ الـحــب ـذاب
| | موضوع: رد: لفائف بحشوات مختلفة و عجينة واحدة الأحد 11 سبتمبر 2011 - 19:50 | |
|
تسلم ايدك
دمعة المنتدى
على الوصفات الاكثر من رائعه
عنوانك الابداع دائما
|
|
