تعلمي معي كيفية عمل بوفيه نآجح بآلصور


تعودنآ في هذا آلقسم على وصفآت
ومقآدير وطريقة آكلات وحلويآت ..آلخ
آليوم حبيت آغير وآجيب شي مميز ومفيد و له علاقه بآلمطبخ بس من بآب آلتغيير ليس آلا حبيت آنقل لكم هذا آلموضوع
رآجيه منه آلافآدهـ للجميع ..


يعني آليوم مآعندي اكله معينة عندي بوفيه كآمل
..


..طريقة البوفيه حلوة تجذب الضيوف ونقدر نكسب اعجابهم
فيها..


مثلا اذا كنتي عازمه ناس عندك في مناسبه ممكن تقدرى ترتبى بوفيه من

عندك وبكل سهولة


طريقة البوفيه :-



ان نجاح البوفيه
لا شك يعتمد على نوعية الطعام و جودته و مقدار تنوعه بالتأكيد لكن ديكور البوفه
يلعب دورا رئيسيا بل مهما جدا جدا و هو في الحقيق ة ما قد يدفع بضيوفك للتوجه ناحية
طاولة معينة أو زاوية في البوفيه دون الأخرى



- الأواني الخاصة
بالبوفيه أيضا لها دور بارز و قد لا تتوفر للجميع ويمكن الاستعاضة عنها بالأواني
المعتادة ويكفي شراء مجموعة واحدة من صواني البوفيه و هي ليست بالباهضة السعر كما و
انها تعمر فترة طويلة اذا تم الحفاظ عليها بشكل سليم .


- وجود منظر
طبيعي كلوحة كبيرة أو سجادة جدارية خلف البوفيه حركة تجعل من البوفيه الذي صنعتيه
شيئا يفوق توقعاتهم


أنواع البوفيه


قد يكون البوفيه معتمدا
على نوعية واحدة مثلا : البوفيه البحري و هي مكون من وجبات أطباق بحرية حتى السلطات
المقدمة تكون بحرية كسلطة التونة



-وقد يكون بوفيه معتمدا على أطباق
دول معينة كالبوفيه الآسيوي و هو أيضا يقدم تحت تصميم أسيوي في ديكوراته و حتى شكل
أوانيه


- البوفيه المشكل : هو الذي لا يعتمد على نوعية معينة او نظام
واحد و قد يحتوي على عدة أطباق من مختلف الدول و من مختلف الأصناف سواء كانت بحرية
أو غيرها (وهو النوع الذي يفضله الاغلبية) .
كيفيـة ترتيب البوفيه
:


- يعتمد ترتيب و تنظيم طاولات البوفيه على ذوق صاحب المنزل و لكن ما
ينصح به خبراء تنظيم حفلات البوفيه


هو عدم وضع الطاولات جميعها على
مستوى واحد أو جعلها متراصة كطابور عسكري فهو يعطي شكلا رتيبا و مملا نوعا ما كما و
انه يجعل الضيوف متكدسين و متزاحمين انتظارا لمن امامهم و ذلك لعدم وجود خط سير آخر
ولذلك نوعي في طاولاتك و في ارتفاعاتها و حتى أشكالها و هو امر جميل و لصالحك لأن
معظمنا لا يملك مجموعة من الطاولات المتساوية جميعها في الطول و العرض و الشكل بحيث
تكفي لعمل البوفيه الذي اعتدنا رؤيته

.





اليك هنا
أمثلة على عدة أشكال للبوفيه و ترتيب طاولاته و لاحظ معي ديكور البوفيه المكون من
خامات بسيطة و لكن بلمسات رائعة.


لاحظ كيف أن الطاولات ليست متلاصقة و
انها تبعد مسافة ليست بالقلية عن البقية و كيف أن الحامل موضوع على الطاولة و قد
أضفى منظرا جميلا جدا وقد خصصت الطاولة الوسطية هذه للاطباق و الملاعق و الشوك و
السكاكين اضافة الى المناديل و الكؤوس و استخدم الستاند لوضع الزهور و أشياء بسيطة.



- قسم السلطات في البوفيه و طريقة تنسيقه هنا اعتمدت على التنسيق
الهرمي للأطباق واعتمد الديكور على اخدعة المراوحة بين الألوان فاللون الخشبي
للطاولة بات ظاهرا عند استخدام الأطباق البيضاء أو الفاتحة ( تعلمي غاليتي خدع
البوفيه البسيطة و التي تضفي رونقا جذابا) كما اضاف الترتيب الهرمي للأطباق لمسة
اضافيه للديكور و كذلك الاضاءة الصفراء لأن انعكاس اللون الأصفر للاضاءة على اللون
الأخضر للسلطات يعكس اشراقة الشمس على الحقول الخضراء .


***

صور
جانبية لبوفيه
أول شي صور عامة للبوفيه


وهذي طاولة السيرفيس ..


وهذي بداية
البوفيه طبعا كانت السلطات ..

تابع للسلطات



نجي لبوفيه الحلويات

هذا بوفيه الحلويات بشكل عام


الحلويات
..





ان شاء الله يكون البوفيه عجبكم ..